martedì 31 gennaio 2017

Gianfranco Iervolino raddoppia ad Aversa con Morsi e Rimorsi

Pizzeria "Gianfranco Iervolino - Morsi e Rimorsi"
Via Alfredo Nobel
Aversa




Finalmente!!!
Gianfranco Iervolino, docente di pizza a Città del Gusto e di Impasti alla Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in provincia di Cuneo, nonché volto noto della tv e tra i maestri pizzaioli più amati d'Italia, ha aperto il suo nuovo locale.




E' stato inaugurato ad Aversa, ormai nuova sede di pizzerie di qualità, in via Alfredo Nobel, "Gianfranco Iervolino - Morsi & Rimorsi", che è la prosecuzione dell'esperienza maturata a Caserta con il primo "Morsi e Rimorsi" che è ormai un brand consolidato. 



La compagine imprenditoriale vede impegnati i fratelli Luca, Giuseppe e Paolo Capece nonché Gianni Malinconico e lo stesso Iervolino.



Un format che si caratterizza per il forte legame con il territorio e la vocazione sociale. 

Un locale giovane, accogliente, con un menù che con l'esperienza di Gianfranco maturata in questi anni, accontenterà tutti i palati.


Bravo Gianfranco.... ad maiora!


sabato 21 gennaio 2017

Four Pizza: quattro pizzaioli per una grande serata

Four Pizza:
Parte il ciclo di incontri dalla pizzeria “Da Nino Pannella” di Acerra


Four Pizza: cos’è? Una serie di eventi nato da un incontro casuale di quattro giovani pizzaioli.

Quattro pizzerie, quattro realtà, otto mani sapienti nonostante la giovane età dei protagonisti.
Esperienze diverse ma tante cose in comune.

La pizza napoletana, ad esempio, quella vera, verace, immortale.
E’ nell’intento di salvaguardarla che Nino Pannella, Pasquale Serra, Michele Castaldo e Antonio Esposito si sono riuniti per questo ciclo di quattro serate-evento.
Il 25 gennaio 2017, ore 20, si parte con la prima tappa alla pizzeria “Da Nino Pannella” ad Acerra.
I menù variano ogni volta, mentre lo schema ed il prezzo della serata è sempre fisso e con beverage incluso. Si parte con un fritto misto, segue una degustazione di due pizze e si chiude con una pizza dolce.
Il pizzaiolo resident esegue sempre una pizza classica.

Nel caso del 25 Gennaio, Nino Pannella realizzerà la Marinara con la quale si è aggiudicato il primo posto come “miglior pizza tradizionale” al Pizza Expo di Las Vegas.

Ad aprire la serata ci penserà Antonio Esposito della pizzeria Lazzari Felici di S. Giorgio a Cremano.

Antonio è stato il triste protagonista, purtroppo, di un brutto episodio di cronaca. La sua pizzeria, infatti, è stata vittima di un incendio doloso. Questo non è bastato a fermarlo e il 25 gennaio ad Acerra esporterà per l’occasione i suoi famosi fritti.

Pasquale Serra, della pizzeria Est Ovest di Orta di Atella, proporrà per la serata una pizza innovativa, la “Salsiccia e coste” con bietola a coste, salsiccia di nero casertano, mozzarella di bufala affumicata e crosta di Parmigiano Reggiano.

Infine il dolce, affidato al giovanissimo Michele Castaldo, 18 anni, della pizzeria “’O Gemell” di Casalnuovo di Napoli. Il giovane pizzaiolo proporrà una degustazione di “Montabianche”, montanarine dolci di sua ideazione e ormai marchio registrato, con tre farciture differenti e golose.

Per scelta voluta dal quartetto di amici, il prezzo della serata, beverage incluso, è di soli 20 euro a persona.
Per info e prenotazioni: Pizzeria “Da Nino Pannella” – tel.: 081.19551304